“พลังงาน” หนุนติดตั้งระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ชุมชนบ้านห้วยไห จ.นครพนม ผลิตข้าวออแกนิคแปรรูป สร้างรายได้เพิ่มขึ้น ประมาณ 30 %

“พลังงาน” หนุนติดตั้งระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ 

ชุมชนบ้านห้วยไห จ.นครพนม ผลิตข้าวออแกนิคแปรรูป สร้างรายได้เพิ่มขึ้น ประมาณ 30 %

นางสาวมัณฑนา ฟูกุล พลังงานจังหวัดนครพนม กล่าวภายหลังการพาสื่อมวลชนเยี่ยมชมโครงการวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรบ้านห้วยไห ว่า กลุ่มวิสาหกิจฯ บ้านห้วยไห เป็นกลุ่มที่มีความเข้มแข็งสร้างงาน สร้างรายได้ให้คนในชุมชน ด้วยการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวออแกนิค อาทิ ข้าวฮางงอกหอมมะลิ,ฮางงอกไรซ์เบอรี่ ,ฮางงอกข้าวเหนียวด า,ข้าวกล้องหอมมะลิ,กล้องไรซ์เบอรี่ ,ข้าวกล้องข้าวเหนียวดำ,ข้าวบดผงหอมมะลิ,ข้าวบดไรซ์เบอรี่ ,ข้าวเหนียวดำบดผง, กล้วยตาก,สับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง และมีการแปรรูปข้าวเป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น เครื่องดื่มผงข้าวระยะนานมผสมผักเคล ข้าวกล้องงอกผงชงพร้อมดื่ม และเครื่องดื่มกล้วยน้ำว้าผงชงดื่ม, ผงตะไคร้ ผสมใบเตย ที่ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยกรรมวิธีที่สะอาดมีมาตรฐาน 

ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐหลายหน่วยงาน โดยในส่วนของการสนับสนุนด้านพลังงาน ได้รับงบประมาณจากกองทุนเพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์พลังงาน ปี 2565 จำนวน 739,658 บาท ติดตั้งระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ขนาด 8×20.80 เมตร เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวที่มีการตากแห้ง ซึ่งการตากในรูปแบบเดิมมีพื้นที่ไม่เพียงพอ และผลิตสินค้าไม่ทันกับความต้องการของตลาด

“การอบแห้ง ส่วนใหญ่จะใช้วิธีการตากแดดตามธรรมชาติ ซี่งใช้พื้นที่มาก อีกทั้งยังทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่ได้มีการปนเปื้อนจากการรบกวนของแมลง ฝุ่นละออง และการเปียกฝน มีผลทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มาตรฐาน

เมื่อชุมชนได้นำระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์มาใช้ ช่วยเพิ่มผลผลิตจากเดิมที่ผลิตได้เพียงข้าวฮางงอกข้าวกล้องงอก และข้าวหอมมะลิ แต่ปัจจุบัน มีการทำข้าวฮางบด กล้วยตาก สับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง และ
ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้สินค้ามีมาตรฐาน และทำให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น เนื่องจากมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวได้หลากหลายขึ้น ทำให้สมาชิกไม่ต้องขายข้าวเปลือกธรรมดา มีการประกันราคาข้าวในแต่ละปีให้กับสมาชิกอีกด้วย” นางสาวมัณฑนา กล่าว

ทั้งนี้ เกษตรกรผู้ปลูกข้าวบ้านห้วยไห ได้รวมกลุ่มกันจัดตั้งวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรบ้านห้วยไห ในปี พ.ศ.2558 โดยมีสมาชิกจำนวน 12 คน โดยนางนิ่มอนงค์ แก้วไพศาล ประธานกลุ่มฯ ได้หาวิธีเพิ่มรายได้เพิ่มจากการปลูกข้าวอินทรีย์และแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวฮางงอก และข้าวฮางงอกบด ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นจากเดิมประมาณ 30% ซึ่งต่อมาได้ขยายกลุ่มโดยการตั้งกลุ่มแปลงใหญ่ขึ้น ในปี พ.ศ.2561 ภายใต้ชื่อ นาแปลงใหญ่บ้านห้วยไห ตำบลบ้านค้อ มีสมาชิก 53 คน ซึ่งทำการปลูกข้าวอินทรีย์ทั้งหมด939 ไร่ ต่อมานางนิ่มอนงค์ ได้มีการจัดตั้งบริษัท เพชรไพศาลค่ำคูณ เพื่อรองรับและซื้อข้าวอินทรีย์จากสมาชิกกลุ่มมาแปรรูป และหาช่องทางการตลาดโดยการส่งออกข้าวไปต่างประเทศ นอกจากนั้นยังมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ เช่น สับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง กล้วยตาก เป็นต้น